Penne Salat

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 200 g Penne Nudeln
• 200 g Hähnchenbrustfilet
• GEFRO Diätwürze
• Pfeffer
• 1 EL Öl
• 200 g Cocktailtomaten
• 1 Fühlingszwiebel
• 1⁄2 Bund Basilikum
• 250 ml THOMY légère leichter als Mayonnaise
• 2 EL Milch (fettarm)
• 50 g grisch gehobelter Parmesan
• 1 EL Tomatenmark

Zutaten für 4 Personen

Zubereitung:

Penne kochen, abgießen und abkühlen lassen. Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen. Mit etwas GEFRO Diätwürze und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Öl heiß werden lassen. Hähnchenbrustfilet darin von beiden Seiten ca. 8 Minuten goldbraun braten. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden. Cocktailtomaten waschen und halbieren. Frühlingszwiebel putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Basilikum waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. THOMY légère mit Tomatenmark und Milch verrühren. Mit etwas GEFRO Diätwürze und Pfeffer würzen und abschmecken. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit der Salatsoße gut mischen. Danach mit Parmesan bestreut servieren.

Nährwerttabelle pro Person:

Kohlenhydrate 44 g
Eiweiß 23 g
Fett 14 g
kcal 406
BE 3,7

Tipp

Geben Sie nach Belieben noch 2 EL grüne, in Scheiben geschnittene Oliven dazu.