Der neuseeländische Blütenhonig Manuka gilt als echtes Superfood: Er stellt nicht nur eine Alternative zu herkömmlichen Süßungsmitteln dar, sondern wirkt auch antiseptisch, wundheilend und antioxidativ. Als Allheilmittel überzeugte er bereits die Maori, die Ureinwohner Neuseelands. Manuka wird aus der Südseemyrte gewonnen und enthält Methylglyoxal – kurz MGA. Dieser Stoff entsteht erst, sobald der Honig in den Bienenwaben reift. Mit dem Gehalt an Methylglyoxal lässt sich auch die Qualität des einzelnen Produkts messen: Je höher dieser ist, desto größer ist seine Wirkung. Der positive Effekt bleibt auch in heißen Flüssigkeiten erhalten. Der regelmäßige Verzehr von Manukahonig kann darüber hinaus die Darmflora stärken und bei Magenproblemen Abhilfe schaffen.
